Phoenix Art Museum
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There’s a moment in every kitchen when time and temperature do something magical. At approximately 140 degrees, a series of complex new compounds are created that transform food into an art form.
The Maillard Reaction is the name science gives to this moment when food begins to brown and flavor takes shape, but cooks know it by heart. It’s a feeling. A sound. A smell. The signal that something real is happening.
It’s the warm scent of freshly baked bread, the nutty flavor of roasted vegetables, and the crackling crust on a seared steak.
The Blackwing 140 is a tribute to this incredible transformation and the culinary arts it fuels. Each stainless steel-colored pencil includes our versatile balanced graphite that can be used for jotting down ingredients or sketching your plating ideas.
Les frais d'expédition et de manutention varient en fonction du poids et de la destination. Toutes les commandes sont expédiées par USPS ou UPS. Dans la mesure du possible, nos commandes sont emballées avec des matériaux recyclés afin de réduire les déchets et les coûts supplémentaires. Pour les commandes supérieures à 150 $, nous pouvons exiger une signature, à notre discrétion.
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Le retrait est possible du mercredi au dimanche, de 10h à 17h. Rendez-vous à la boutique du musée ou garez-vous près de la sculpture rouge du dinosaure, côté nord du musée, et appelez le 602-257-2182 à votre arrivée. Nous pouvons vous apporter vos articles.
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Retours de la boutique du musée
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Phoenix, Arizona 85004
Tél. 602-257-2182
Les membres du Phoenix Art Museum économisent 10 % sur toutes les marchandises à prix régulier !
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